▲VOLVING沐頤健康概念館
先前台灣爆發的黑心油還是一些問題食品的事件
造成許多食安事件的危機
讓國人對於"吃"~要求更多了
現在人不僅要吃的飽更要吃的好
今天要跟大家分享一家好食料理店
▲VOLVING沐頤健康概念館
【地址】台南市中西區永福路一段185號2樓
【電話】(06)215-8500
【營業時間】11：30-21：00
午餐11：30-14：00 (休息時間14：00-17：30)
晚餐17：30-21：00(最後點餐20：00)
▲VOLVING沐頤健康概念館為國泰健康管理推出的品牌
▲2F沐頤健康概念館
3F產後護理之家
4F產後護理之家
原來VOLVING沐頤健康概念館擁有專業的健康照護團隊
結合了健康餐廳、體適能及SPA與預防醫學
再透過健康檢查提供飲食建議，搭配體適能教練給予運動指導，享受SPA舒緩壓力
能夠一起練習和創造健康生活
▲一進入大廳就看見紅白相搭的色系裝潢，給人一種溫馨感
▲電梯入口，還放了張圓圓的大沙發
光看就覺得好舒服呀！
▲出了2F電梯映入眼簾的是寬敞的空間和更舒服的沙發
▲2F有體適能(健身房)、(登琪爾)SPA和預防醫學的空間
以及今天要造訪的健康餐廳
▲VOLVING沐頤健康餐廳
▲VOLVING CAFE健康餐廳入口左邊的吧檯
▲吧檯的小冰箱還看的到水果
足見VOLVING沐頤對新鮮食材的堅持和用心
▲一旁木櫃還售有手工餅乾
▲也有禮盒款可供選擇
▲VOLVING沐頤的主張：識食 / 挑食 / 好食
▲餐廳非常乾淨明亮
▲yuyu非常喜歡木桌和吊燈的搭配
非常舒服的用餐環境
▲2F用餐區一隅和看出去的視野
▲餐廳的吧檯
▲餐廳的果汁都採現打
點完餐就會聽到服務員在吧檯內忙著泡茶、泡咖啡
特別是打果汁的忙碌聲響
▲廚房和材食及餐具區
▲服務人員也貼心的倒上開水
▲MENU分為：
【機能性餐點】
【午間好食套餐】
還有全時段供應的【好食料理】
▲【機能性餐點】
又分為：
纖活‧熱量控制
舒活‧代謝症候群
慢活‧抗氧化活力
針對不同的族群量身訂做的菜單
▲例如纖活‧熱量控制的餐點是適合運動的人
舒活‧代謝症候群是適合過胖或過重、新陳代謝不佳的人
慢活‧抗氧化活力則是需要補充營養的人
把"吃"這件日常生活中再簡單不過的事區分為「纖活」、「舒活」、「慢活」
細分營養價值就能更吃出健康呀！
▲【好食料理】全時段供應
內容有：湯品或沙拉
前菜
好食主餐
三明治
【午間好食套餐】
則為周一至周日11：30~14：00供應
內容有：湯品或沙拉擇一
手工麵包
主餐擇一
飲品擇一
▲MENU舉凡前菜、湯品、沙拉、手工麵包、主餐和飲品
皆有完整的圖文搭配
不僅有完整的文字敘述更有照片輔佐
讓用餐者能輕鬆選擇也更能了解餐點內容
▲『認識』食物、『挑對』食物、吃進『好食』物
▲經服務員介紹才了解到
原來VOLVING沐頤餐廳的食物都是由營養師團隊精心設計的健康美味喔！
難怪會有『健康餐廳』的美名
▲看完MENU點完餐已飢腸轆轆、躍躍欲試了啊~啊啊啊啊啊
▲另外有一份DM是VOLVING沐頤健康概念館所推出的預防醫學和體適能
裡面有詳盡的健康規畫和健康檢查……等
有興趣的捧油也可以參考看看
▲首先登場的是
香橘裸麥
吃的到橘子皮和裸麥口感
和
VOLVING綜合雜糧
特別的是麵包送上來的時候熱騰騰~超級無敵霹靂好吃的喔！
比起一般餐廳是冷掉的麵包
口感真的差很多耶！！！(賀呷)
橘子皮含黃酮類物質，是天然抗氧化植化物
裸麥則是富含膳食纖維，可增加飽足感，促進腸胃乳動
(VOLVING沐頤的MENU上面都有介紹喔！非常用心捏)
▲菇菇鮮蔬湯(素)
VOLVING健康餐廳出餐速度不慢
湯很快的就被端上桌
菇菇鮮蔬湯是素食鮮高湯
放入大量鴻喜菇-高蛋白、高纖、低糖及低脂
再搭配海菜、高麗菜、馬鈴薯、地瓜
香菇清甜好吃，鮮蔬又能幫助體內環保
熱量又只有80大卡喔！讚啦！
▲巧工鮮蝦濃湯(熱量：220大卡)
以新鮮蝦子去殼壓成泥，包入黃甜椒、洋蔥絲、紅甜椒做成蝦捲
湯底則是紅蘿蔔、西芹、東種菇類、南瓜、馬鈴薯和月桂葉熬煮而成
再加入海菜、高麗菜、鮮奶油和香芹點綴
味道超綿密，超好喝的~既營養又美味捏
▲巧工鮮蝦濃湯搭配VOLVING手工麵包是yuyu最愛啊！
▲奇異果芭樂優酪乳(熱量：245大卡)
和
德國有機荔香洋甘菊茶(熱的~可續杯喲)
奇異果含豐富的奇異果酵素
芭樂含豐富膳食纖維
熱熱的荔香洋甘菊茶，味道非常回香甘甜
▲胡蘿蔔蘋果汁(熱量：125大卡)
和
百香鳳蘋汁(熱量：120大卡)
▲超繽紛又漂亮的果汁顏色
▲很喜歡VOLVING沐頤他們家的果汁
喝起來超綿密的
店員也提醒果汁要趁新鮮飲用
玻璃杯內還看的到果汁"泥"喔！
濃稠的果汁足見VOLVING沐頤的用料實在
▲VOLVING沐頤的彩虹蔬果沙拉(熱量：290大卡)也超值得一提
難怪是"彩虹"蔬果沙拉
因為滿滿一大盤的蔬果，yuyu發自內心的嚇到XD
有超多的蔬果在裡面
有鳳梨、葡萄、火龍果、奇異果、小番茄、綠花椰、彩色花椒……等
因為實在太多就不一一列出了~總之超多料的
▲沙拉還有兩種醬可以擇一
芒果優格沙司醬
香柚梅醋醬
yuyu搭配的是芒果優格沙司醬，超提味的
▲緊接著上場的是
田園菲力牛排(熱量：990大卡)
yuyu選擇店員推薦的五分熟
脂肪含量低的一級菲力牛排有兩大塊喔~
▲搭配VOLVING沐頤自製的紅酒醬
與干貝、核桃、彩色甜椒搭配食用~歐依西捏
(yuyu個人超喜歡堅果類食物，所以牛肉搭配核桃讓我超驚豔的~好吃)
菲力牛排的整份餐點中約含20毫克鐵質
鐵質是構成血紅素及肌紅素的重要成分喔！
▲稻香堅果烤鮭魚(熱量：1340大卡)
餐盤上點綴的愛心圖案和LOVE字樣讓人會心一笑
這道餐點同樣是雙層的結構~有兩大塊的鮭魚肉喔！
中間層加入堅果、核桃
洋蔥、義大利綜合香料的紫米壽司飯
加上VOLVING沐頤自製荷蘭蛋黃醬
微微的檸檬香氣酸酸甜甜的又不油膩喔！
紫米飯的搭配會有飽足感耶~
▲綠野芙蓉焗海鮮筆尖麵(熱量：655大卡)
此道餐點送上來時也讓人為之驚訝
因為橢圓形的超大一盤，滿滿的份量讓我們超嚇客
▲紮實的海鮮用料
淡菜、鮮蝦、生管肉、蚵……
特別的是VOLVING沐頤採用新鮮雞蛋白打發成泡
綿密的口感取代容易膩口的且熱量極高的焗烤起士
這樣創新的製作方式可降低熱量外
被蛋白覆蓋的起士不會因為製程而硬化
真的是兼具健康和美味呀！
▲亮彩纖蔬脆皮雞(熱量：470大卡)
去骨雞腿肉包入乳酪、紅甜椒、敏豆、紅蘿蔔等多樣蔬果
佐上蜂蜜、醋醬汁後外皮烘烤酥脆
搭配特調義式紅酒醋番茄醬
▲yuyu超喜歡她的酥脆外皮
雞腿肉搭配鮮蔬一起食用~一百分的美味
▲餐廳獨立包廂內的玻璃上
也寫有食材來源產地
月世界玉米雞、雲林麥寮豬……
讓消費者吃的開心更能放心
▲VOLVING沐頤健康餐廳2016/1/16~2016/2/1
一樓烘焙坊品項暫停販售
沐頤健康餐廳營業至下午5：00
回饋顧客沐頤烘焙、機能性餐飲(限套餐)
將於2016/2/2~2016/2/16進行全時段八折優惠喔！
有興趣的朋友可以參考看看喔！
以上為yuyu試吃體驗報導，每個人口感喜好不同
更多相關資訊請參考：
午間好食套餐：http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=38d58795-1d9d-42b2-9644-f2f9f433cd7d
好食料理(全時段供應)：http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=4aa56122-59eb-4c52-9f89-c3d6f7a54f6a
輕食料理：http://www.volving.com.tw/menuQuery?uuid=87be2adf-a64e-4a34-b3c4-214220792770
謝謝大家的收看
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